پاناکوتا
شیر ۴ لیوان
پودر ژلاتین ۴ ق غ
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
شکر نصف لیوان (هر لیوان شیر سه ق غ شکر)
وانیل نصف قاشق چایخوری

نصف لیوان شیر سرد و پودر ژلاتین رو روی بخار کتری قرار دادم تا ذراتش حل بشه .
بقیه شیر و شکر رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم .  شیر نجوشه فقط در حد حل شدن شکر ، خامه رو هم توی ظرفی ریختم و روی بخار کتری قرار دادم .ژلاتین حل شده رو داخل شیر ریختم و هم زدم . خامه رو قبل از اینکه بحوشه ( مهمه خامه نجوشه ) از روی بخار کتری برداشتم، مواد شیر و ژلاتین رو داخل خامه ریختم و خوب هم زدم . وانیل رو هم اضافه کردم .
این قالب 9 تا گلبرگ داشت و یکی هم وسط گرد ، هر کدوم با نصف لیوان آب پر می شد ، من نصف لیوان از موادم رو داخل قسمت گرد ریختم ، بعد دوباره نصف لیوان برداشتم و داخلش رنگ خوراکی ریختم و داخل قسمت گلبرگ ریختم و بقیه گلبرگ ها هم به این شکل .
بعد داخل قالبم ریختم .
قالب من جنسش سیلیکونی بود
 برای راحتی زیر قالب یه بشقاب گذاشتم تا جابه جایی اش راحت باشه ، بعد هر قسمت رو داخل قالب ریختم و بعد توسط همون بشقاب یخچال گذاشتم .
پاناکوتا خامه داره دسرهایی که خامه دارن چرب هست قالب نیاز به چرب کردن نداره .
بعد که کلا پاناکوتا خوب بسته شد ، (حدودا 6 ، 7 ساعت) دورش رو هر کدوم رو جدا با چاقو آزاد کردم. چون پاناکوتا خامه داره خیلی راحت بیرون میاد . یکیش روبا چاقو اول آزاد کردم و قالب رو برگردوندم و به آرامی از قالب جدا کردم خیلی ساده است فقط هر کدوم رو جدا جدا باچاقو دورش رو آزاد کنین و برگردونین و بچینین .


ژله تصویری
یه بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم خوب حل کردم و گذاشتم خوب خوب خنک بشه ، طوری که انگشتتون رو توش بزنین سرما حس کنین ، بعد بهش نصف لیوان بستنی وانیلی آب شده اضافه کردم و هم زدم و ریختم توی قالب و گذاشتم یخچال تا ببنده . تا همین جا کافیه ، اما میشه ژله اضافه کرد و یا به جای یه بسته از دو بسته آلوورا استفاده کرد . من یک رنگ دیگه ژله هم استفاده کردم .

بعد قالب رو که اولش یه کوچولو با روغن چرب کرده بودم توی آب ولرم متمایل گرم گذاشتم ، دور ژله رو با چاقو آزاد کردم و توی دیس مرطوب برگردوندم .
 طرحم رو با خودکارروی کاغذ محکم کشیدم که شکل تصویر در پشت کاغذ دیده بشه تا بتونم با رنگ خوراکی دورگیری کنم . وقتی طرح رو با خودکار محکم کشیدم ، کاغذ رو برگردندم و با قلمو شماره سه صفر یا رنگ خوراکی مشکی دور گیری کردم . حالا دیگه طرح رو گذاشتم یه شب تا صبح بمونه تا خشک بشه
 روی ژله ام رو دیدم که خیس نیست ، اگه خیس باشه کمی با دستمال خشکش کنین ، بعد طرح رو به آرامی روی ژله گذاشتم ، حدود یه دقیقه با نوک انگشت روش کشیدم و بعداز یه گوشه به آرامی بلند کردم
حالا چون طرح روی زله کم رنگ میفته ، باز دور کار رو با قلمو سه صفر با رنگ مشکی خوراکی دور گیری کردم و بعد با قلمو صفر یایک داخلش رو رنگ آمیزی کردم .